お茶の樹は根元から刈り取っても、再び芽を出す生命力の強い植物。又お茶の字を分解すると(茶=廿+八八)108になることから、108歳を茶寿と言い長寿をお祝いします。それにお茶は高血圧、糖尿病、癌の予防、食中毒の予防、美白やダイエットに効果あると言われる健康飲料です。